ACEITE DE PEPITA DE UVA

El aceite de semilla de uva se obtiene por presión en frío de las semillas del fruto de la parra o vid.

La Compañia MKOLIVECO es productora y refinadora de Aceite de Pepita de Uva. Uno de los aceites con mayores propiedades saludables que hay. Producimos y exportamos EN GRANEL Y ENVASADOS para los principales mercados internacionales como Italia, USA o Corea del Sur.

Es el aceite portador que más cantidad de ácido linoileico aporta por su elevada composición. Su apariencia es la de un aceite pálido y delicado. Muy rico en ácidos grasos oleico (15-20%) y linoleico (69-78).

PROPIEDADES CULINARIAS

Es el único aceite natural que puede elevarse a altas temperaturas (188° C) sin perder sus propiedades nutricionales. La comida preparada con este aceite es extremadamente jugosa y placentera al paladar. Por todo lo mencionado anteriormente el aceite de semilla de uva es excelente para freír carnes, pescados o verduras, funciona en todo, tanto en platos fríos como calientes.

El aceite de semilla de uva es muy rendidor, la combinación de su punto ideal de horneo y las propiedades del aceite hacen que su uso sea comparativamente inferior al de aceites comúnes.

ANTIOXIDANTES NATURALES

Su alto contenido en aceites grasos no saturados (90%, y 70% de estos es ácido linoléico) hacen de este aceite un producto ideal para una alimentación sana y equilibrada.

La piel de la uva, y especialmente la semilla contienen una enorme cantidad de catechinas, epicatechinas y procyanidinas, los mejores antioxidantes. Los estudios de laboratorio muestran que el efecto antioxidante de la procyanidina contenida en la semilla de uva es más fuerte que la vitamina "E" pura.